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老爹大排档零差评加料分量表具体介绍
老爹大排档零差评加料分量表具体介绍,赶快一起来看看吧。
【配菜具体如上图】
青菜类蔬菜类:控制在¥6-7差不多。
花蛤、虾子、小龙虾:这类早期出现的海鲜类,价格一般在¥15-16就可以。
田螺、牛肉、猪头这些后期出现的荤类菜,价格会相对上涨。牛肉大概加个¥22-24,田螺¥18-20。
最新那一列新菜,一般很少单炒,都是混炒。
【调料部分】
每样调料,快速的沿着锅转6圈放,都是适量范围内!
【我总结了一个总价经验】
1、菜金在30以下的,收益控制在¥5差不多
2、菜金在30以上的,收益控制在¥10差不多。
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老爹大排档狂虾战车怎么做 老爹大排档狂虾战车菜谱攻略
老爹大排档狂虾战车怎么做 老爹大排档狂虾战车菜谱攻略,狂虾战车是一道非常稀有的菜品,小编带来老爹大排档狂虾战车菜谱攻略,希望可以帮到大家。
老爹大排档狂虾战车菜谱攻略
1、狂虾战车:虾子加生菜。
2、制作方法:先放油然后下虾子、生菜-炒熟,接着放适量盐翻炒就可以出锅了。
3、不知道怎么制作的按照上图的方法去烹饪就可以了。
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老爹大排档孔雀开屏鱼怎么做 老爹大排档孔雀开屏鱼配方攻略
老爹大排档孔雀开屏鱼怎么做 老爹大排档孔雀开屏鱼配方攻略,玩家想知道孔雀开屏鱼是个啥?这就是个菜名,小编已经在下方整理好了这道菜的配方攻略,有想要了解的玩家可以继续往下阅读。
孔雀开屏鱼=鱼+花甲+小米辣+青椒+盐
1、首先玩家需要刷一下锅,然后倒上油。
2、在玩家倒上油之后,可以放进鱼。
3、接着加入小米辣、青椒、花甲,以及盐。
4、在玩家放好材料之后,就可以开始炒了。
5、进度条到黄色时,晃一晃,注意不要糊掉。
6、等到炒好之后,玩家就可以顺利的装盘了。
制作孔雀开屏鱼也简单,玩家可以是先放鱼,再放小米辣和青椒花甲炒熟,最后放上盐即可。
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老爹大排档菜谱配方是什么 老爹大排档菜谱配方汇总
老爹大排档菜谱配方是什么 老爹大排档菜谱配方汇总,很多朋友想要知道《老爹大排档》菜谱配方汇总。下面小编就来给大家分享一下吧。
1.第一部分
蛋炒饭:米饭+鸡蛋
蒜香排骨:排骨+蒜
糖醋大虾:虾+醋+糖
糖醋土豆:土豆+醋+糖
辣炒花甲:花甲+小米辣
蒜蓉生菜:生菜+蒜
虾扯蛋:虾+鸡蛋
糖醋鱼:鱼+醋+糖
生腌螃蟹:螃蟹+小米辣+酱油+醋
2.第二部分
蒜蓉青菜:上海青+蒜
青椒炒花甲:花甲+青椒
生腌鱿鱼:鱿鱼+小米辣+酱油+醋
椒香辣花甲:花甲+青椒+小米辣
农家一碗香:猪肉+鸡蛋+青椒+酱油
麻婆豆腐:豆腐+猪肉+小米辣+花椒
牛排沙拉:牛排+生菜+洋葱
私房牛排:牛排+土豆+洋葱
红烧牛冲:牛冲+酱油+糖
3.第三部分
螃蟹抱蛋:螃蟹+鸡蛋
青椒烤鱼:鱼+青椒+葱+蒜
灵魂蘸料:小米辣+葱+蒜+酱油
辣炒牛冲:牛冲+小米辣+葱+蒜
生腌大虾:虾+小米辣+酱油+醋
回锅肉:猪肉+青椒+酱油+糖
辣蒜小龙虾:小龙虾+小米辣+蒜
彗星炒饭:米饭+上海青+葱
香菇炒腊肉:猪肉+洋葱+香菇+小米辣
4.第四部分
什锦炒饭:米饭+鸡蛋+香菇+葱
滑蛋牛肉:牛肉+鸡蛋+葱
土豆炒牛肉:牛肉+青椒+土豆
辣炒钉螺:钉螺+青椒+小米辣
吮指田螺:田螺+小米辣+酱油
麻辣小龙虾:小龙虾+小米辣+花椒
青椒鱿鱼花:鱿鱼+青椒+葱+酱油
小炒黄牛肉:牛肉+青椒+小米辣
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